Spaghetti bolognese

Met zelfgemaakte gezonde bolognese saus!

Dit heb je nodig voor 2 personen:

• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 stengel bleekselderij
• 2 wortels of 1 grote winterwortel
• 1 el olijfolie
• 200 gram mager rundergehakt
• 1 blikje tomatenblokjes
• 1 tl gedroogde oregano of Italiaanse kruiden
• 120 gram volkoren spaghetti
• 8 blaadjes basilicum
• 2 el geraspte 30+ kaas

Zo maak je het

Pel de ui en de knoflook en was de bleekselderij en de wortels. 

Snijd ui en de knoflook in snippers, de bleekselderij in boogjes en de worteltjes in plakjes. Je kunt er ook voor kiezen om de wortel te raspen.

Verwarm de olie en bak hierin het gehakt gaar en rul. Fruit de groente 5 minuten mee.

Voeg de tomaten met het vocht toe en de Italiaanse kruiden toe en laat dit in 15 minuten inkoken tot een saus.

Kook de spaghetti in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Maak de saus op smaak met de kleingesneden basilicum.

Schep de saus door de spaghetti en geef de geraspte kaas erbij.

Eet smakelijk!